Tipos de derivados
Producimos bacalao con espina, con y sin piel en las siguientes clasificaciones:
| gramos | onzas | ||||
| Filete de bacalao con piel | Producto | De | Hasta | De | Hasta |
| FSB0 | 80 | 140 | 3 | 5 | |
| FSB1 | 140 | 225 | 5 | 8 | |
| FSB2 | 225 | 450 | 8 | 16 | |
| FSB3 | 450 | 900 | 16 | 32 | |
| Filete de bacalao sin piel | FSP0 | 80 | 140 | 3 | 5 |
| FSP1 | 140 | 225 | 5 | 8 | |
| FSP2 | 225 | 450 | 8 | 16 | |
| FSP3 | 450 | 900 | 16 | 32 | |
También producimos H&G, siguiendo la clasificación siguiente:
| Kilos | ||
| H&G | De | Hasta |
| H&G 0 | 0,5 | 1 |
| H&G 1 | 1 | 2 |
| H&G 2 | 2 | 3 |
| H&G 3 | 3 | 4 |
| H&G 4 | 4 | 5 |
| H&G 5 | 5 | 6 |
